2015年，广东潮州人詹惠阳和他哥哥来到英山，创立湖北万益农业科技开发有限公司。

在此之前，詹惠阳兄弟俩带着团队在大别山区进行了整整两年的考察。 “大别山茶历史悠久，六安瓜片、霍山黄芽、英山团黄并列淮南三茗。”詹惠阳说，这是他们选择来大别山发展茶产业的主要原因。

开始，他们的目光并没有落在英山，而是将试点定在了安徽漫水河。经过两年的试验之后，最终，选择了大别山南麓的英山县。“看中了英山茶叶的资源，英山茶叶种植面积大，产量多，品质好。”

英山气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长。大部分茶园分布在海拔200—800米高中低山和丘陵地带，常年云雾缭绕，茶叶内含物丰富，苏东坡称赞英山茶叶“灵品独称奇，迥超凡草木”。当詹惠阳来到英山石镇胡家山村，看到梯田状的茶园，散布在连绵起伏的群山中，波浪一般的葱茏翠绿，淡雅的茶香，伴着泥土的芬芳，詹惠阳激动了，这仿佛从天空中垂泻下来的茶园，是他梦想中的茶园；这吐着芬芳的茶叶，是大自然对人类最平凡又最伟大的馈赠。

如今，胡家山茶厂已成为总公司旗下的子公司，像这样的子公司，已有三家。公司通过“公司+基地+农户”的运营模式，在湖北、广东等地建有多家大中型企业和原料基地，现有自建茶园3000亩，合作茶园5000亩，并已通过出口茶叶种植基地的检测。公司所在的茶叶原料基地分别位于英山的篓子石、吴家山、草盘地的高山之处的优质生态茶园，这些地方平均海拔1000米，亚热带和暖温带气候在这里交合，空气清新，光照充足，雨量充沛，四季分明，田园秀美，被称茶叶的黄金产地。

良好的茶叶资源，让詹惠阳对公司的发展充满了信心。2016年，公司投资3.6亿元，独辟蹊径专门打造“英山乌龙茶”、“英山红茶”等红茶系列茶叶品牌，这打破了以往英山茶叶多以绿茶为主的格局，将英山的茶叶资源充分利用，茶叶可以从每年的3月采摘到10月，从春茶到大叶，都可以作为原材料。仅此一项，就可以给茶农多带来两千余元的收入。

在公司古色古香的产品展览室里，詹惠阳给我们泡上一杯红茶，汤色红艳明亮，香气馥郁浓烈，口感醇厚饱满，回味甘甜。香，是气味的奢侈；茶，是草木的奢侈。红茶的香，不同于绿茶，绿茶的香，清淡柔和，幽香若兰，似有似无；红茶的香，热情内敛，香气芬芳，扑面而来。我们喝惯了绿茶，对于红茶还有些不适，詹惠阳介绍，红茶健胃，适合肠胃虚寒者或冬春季饮用，有利尿、消炎、解毒、提神消疲、生津清热、降血糖、血压、血脂之功效。绿茶泻火，适合肠胃上火或夏季饮用，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。红茶和绿茶正好一阴一阳；茶叶一沉一浮，切合人生的两种姿态拿起和放下，也是一阴一阳；古人说一阴一阳谓之“道”，喝红茶，更像是在悟道。反观绿茶，则更多了些禅意。无论悟道，还是参禅，都让人安静，和周围的人交流，也轻言细语，让我这样喜爱户外运动的女汉子，瞬间变回淑女。

公司副总裁龙俊给我们介绍，公司采用的原料均来源于高山，其原因是这些地方远离工业区，生态优良，植被茂密，污染少，为茶树生长提供了优越的生态条件，使茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。同时在制作我们坚持工匠精神，采用现代工艺和传统古法制茶工艺相结合，经萎凋、手筛、揉捻、发酵、古法烘焙、拣茶、补火提香等工序而成。81天匠心汇聚而成，20次出厂前的严格质检，112℃古法火功，2小时持久烘焙，46道制茶工序由此加工而成的茶叶，条索肥硕、紧结，白毫显露，冲泡时香气高，滋味浓，耐冲泡且往往具有特殊的花香。一杯茶的前世今生，原来要经历这么多次的摩擦、碰撞、搓揉，才能从散发着青气的茶草，破茧成香气袭人的茶叶。古人说，置于死地而后生，每片茶叶，都曾死于离枝，死于炒制，而后，从一杯滚烫的热水中复活，将清香与甘醇，在品茶人的舌尖上复活。难怪看似柔弱的一芽一叶，能经得住高温，受得了揉捻，它的身体里，蕴藏着天地灵气。

大别山的茶树，多为绿茶，为丰富英山茶叶的品种，湖北万益农业科技开发有限公司通过建立职工创新工作室，与广西茶科所及潮汕茶科所等科研单位建立合作模式，聘请专家对茶叶品种、品质及生产技术进行指导，从广东潮州凤凰引进单枞茶，尝试南茶北种。凤凰单枞属于乌龙茶系列，原产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山，现已有900余年的历史，产量高，价格优。经过两年的试种，凤凰单枞已成功在英山落户，为英山红茶产业的发展，提供了优质的资源保障。目前，公司旗下已经拥有“楚凤凰”，“学传公”、“耶茶”等多个自主创新品牌。同时公司围绕用户需求和品牌定位，逐渐开发了传统茶、杯泡茶、花草茶、礼品茶等系列产品，产品销售沿一带一路往欧亚大陆延伸，已远销台湾、香港、泰国、土耳其土库曼斯坦等国家。

“蚕熟新丝后，茶香煮洒前。”又到了新茶飘香的季节，以前，常喝的是绿茶，现在，可以喝到家门口的红茶和乌龙茶。家乡的茶，他乡的茶，在英山这片人杰地灵的土地上，穿越了时空，被大别山的灵山秀水滋润着，散发着迷人的芳香。

（作者 盛莉   图片摄影  章卫军、肖同元    编辑  万疆）

（作者：盛 莉)